2004年12月 4日
瓶詰め
醗酵スピードがちょっと遅くなってきたんで、そろそろ瓶詰めの時期。
ってことで、比重を測定してみたんですが、先週の澱引き時とほぼ同じといったところ。もうしばらく待ってみようかとちょっと思ったものの、アルコール度的には問題ない値になってるんで、予定通り瓶詰め敢行。
今回は、１リットル瓶が見当たらなかったんで、300mlと500mlの瓶に詰めたところ、出来上がり本数何と４２本。こんなにできちゃってどうするんだって感じ（笑）。
味見では思ったより薄めで苦味が強くて、何となくイマイチな予感。こんなに大量にあるってのに、ホントに不味かったらどうしよう・・・
17:26 | 酒・うまいもの
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